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ティファール スチームクッカーの魅力。。neko家版
中でも大活躍なのがスチームクッカー「ウルトラコンパクト」
これ我が家の名選手
なんて言ってもコンパクトで場所を取らないのがgood！！
左側が２段セッティング
右が１段の状態なんです。
そしてもっとコンパクトに収納状態がこんなに小さくなるんです
ティファールスチームクッカーには、楽しいレシピ本も
ついてくるんだよ
neko家の次女様の朝食は、とっても忙しい
でも大丈夫
２段いっぺんにタイマーセットでお弁当と朝食作りが、いっぺんに出来ちゃう
最近話題の蒸し料理は、ビタミンを破壊しずらいので
体に優しいから安心
次女様定番のメニューがこちら
カレー風味グラタンです。
ササッと調理、ササッと洗えて衛生的、栄養も逃がさないし
タイマー付きだけど、目でも確認できるのが又良いんです。
そしてコンパクトで場所いらずnekoのおすすめキッチン用品です
neko以外の体験レポートも読んでみてね
気になった人は
ティファールスチームクッカーをチェック
__〆(..)メモメモ
次回更新まで。。 See You
ヤマキ減塩だしつゆ nekoの3分クッキング
TRY TRENDのモニター参加しました
レシピブログのレシピ2つで出来るイカの塩辛をつくりましょう
イカ（生食用）：1杯（約250g）ヤマキさんから頂いた減塩だしつゆ：小さじ2
【下準備】
* イカの足の丁寧にはがし * 胴体とエンペラ(三角の部分)の間に指を入れ
足を胴体からゆっくり引き抜く 足に向かってエンペラを引っ張る
* 薄皮をむく
1. キッチンペーパーで水気をふきとり 5mmくらいの短冊に
3分の1に切る 細切りにする
【作り方】
2. イカと減塩だしつゆを合わせ、
ラップの落し蓋をして冷蔵庫で30分〜1時間つける
残ったイカのエンぺラ・足
身の切れっぱしを
まろやか減塩だしつゆと生姜
醤油少々で
さっと煮つけて
もう一品作ってみました＾＾
2つで出来るイカの塩辛と
まろやか減塩だしつゆの生姜煮の出来上がり
あっという間に簡単に出来ちゃった
ヤマキ「まろやか減塩だしつゆ」とイカの２つの材料だけで作る
<イカの塩辛>は、初めての味で、
醤油の塩辛さしか知らないneko家では、
イカの甘味が強調されて美味しいと好評でした。
作るのも、とても簡単で
子供のお手伝いレシピに加えても良いですね
ヤマキ「まろやか減塩だしつゆ」は、
塩分2分の１なのに味わいはそのまま
その秘密は、「おだし」
普段のおだしのなんと3倍（ヤマキさんの商品比較）も入っているんですって、
使っているお塩も、塩分2分の１の「やさしお」
体のことを考えて、塩分カットは簡単なことじゃないのに
味も損なわず、どんな料理にも使える
おだしたっぷりのヤマキ「まろやか減塩だしつゆ」
今度は、家族の大好きな肉じゃがでも作ってみようかなぁ＾＾
http://www.yamaki.co.jp/gen-en/
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次回更新まで。。 See You
きのこのブナピー 優しいレシピ
「きのこのこのこ・・・♪」って聞いたことがありませんか
そうです。子供たちも口ずさむ
ブナピーのの歌だよね（＾◇＾）
7月10日ブナピーの日なんだって
それで、体に優しい食材きのこの
おもいやりレシピを公募した
ブナピーレシピコンテスト2009の結果発表が
本日発表されました。パチパチ
ブナピーレシピコンテスト2009で
nekoの大事な人に作ってあげたいなぁって思ったのは、
グランプリに見事輝いた
福岡県ゆりりんさん「ブナピーの明太磯辺焼き」で〜す。
どうしてかって？
１２４ｋカロリーにまずは目が行っちゃった。
もちもちでカリッと香ばしく焼いた食感は、
neko自身が食べてみたいなぁ (*・∀-)ｂ
★どんな人に作ってあげたいかというと
それはやっぱり大事な旦那様でしょう
毎日頑張って働いているnekoの旦那様
何よりお酒が大好きで結構飲むんです
たった一つの楽しみなので良いとは思っているんですが
健康のことが気になります
★この「ブナピーの明太磯辺焼き」は低カロリーなのに
使った食材は、のり&我県自慢の長いも
これは、体にパワーがでまっせ！！
晩酌のお供に「はいどうぞ♪」
美味しく食べて
明日の活力にしてほしい・・
な〜んて思っちゃいます (ﾉ∀｀*)ｲﾔｧ照れますﾅｧ
他にもすばらしいレシピがたくさん
あなたなら大切な人にどんなレシピを選ぶでしょうね
詳しくはブナピーレシピコンテスト2009をみてね 続きを読む »
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ふあふあ娘に伝えたい。。母の味修行。。。
先回、nekoのお母さんの思い出に
梅酒をつくってくれたことを書いたらね
ブログのお友達に
「うちの方では、小さい時にジュースの代わりに
梅シロップをおばあちゃんが作ってくれたって」
教えてくれたんです
アルコールの入っていない
梅シロップってどんなのかなぁ♪((O(*・ω・*)O))♪ワクワク
梅シロップ入りの缶ジュースは好きなんですよ
考えただけで（（≧ω≦））
全日本氷糖工業組合さんのサイトに
造り方が書いてありました
nekoの知っている
青梅＆氷砂糖＆焼酎じゃなく
焼酎の所を食酢でつけるんですって
りんご酢でも代用できる上にたった３週間で完成なんて
＼(◎o◎)／！
これで、梅シロップの梅サワーが家でも飲めるんだぁ
青梅沢山売っているこの季節
はじめての梅シロップ
自分で作って体験してみようかなぁ((o(。・ω・。)o))ウキウキ
詳しい作り方は梅シロップへ
＊ポチっと応援して下さった方。。 
是非足跡を残して下さい。↑↑
後ほど遊びに伺います。 (*^o^*)
次回更新まで。。 See You
任天堂 ds 料理 レシピが新登場！！
札幌では、もう当たり前の
番組「どさんこワイド」
これを知らなきゃ道産子ではありません
この番組はSTV放送の長寿番組
その中でも、人気のコーナー「奥様ここでもう一品」
ついに、ニンテンドーDSソフトになっちゃったんです
星澤先生のお手軽で、なおかつ
財布に優しいレシピ 番組コーナーでも１７年も続いている人気コーナー
お薦めレシピ一覧☆☆☆〜夏料理〜
【とうもろこしリゾット】 料理時間：40分
カロリー：361kcal
材料：冷やご飯1杯、とうもろこし1/2本、水125ml、
牛乳250ml、塩少々、 シュレッドチーズ20g、黒コショウ少々
2人分の費用：206円
冷やご飯(25円)、とうもろこし(99円)、牛乳(38円)、
シュレッドチーズ(44円)
【とうもろこしのかき揚げ】 調理時間：30分
カロリー：135kcal
材料：とうもろこし1/2本、ロースハム1枚、パセリ適量、塩少々、
牛乳大さじ3杯、小麦粉大さじ4杯、揚げ油少々
2人分の費用：237円
とうもろこし(99円)、ロースハム(25円)、パセリ(6円)、
牛乳(9円)、小麦粉(10円)、揚げ油(88円)
※価格は某スーパーでの
09年4月10日の店頭価格によるものですので、変動はございます。
こんな感じで
とてもお安くて、体にいいレシピが300品以上
ニンテンドーDSソフト
北海道発!「どさんこワイド」
DS!『星澤幸子のてまなし楽ラクごはん』は
手間なし楽ごはんコーナーで、レシピ検索から
完成までを可愛い星澤先生のイラストが入った
写真付き手順で楽しく、簡単に料理をすることができて
買い物メモ・キッチンタイマー・NG食材などの 便利な機能付き
★お手軽★簡単★楽ラク★美味しい★節約
「料理ってたのしい」がモットーの星澤先生
動画を見てもらうとよく分かりますが
とっても笑顔がチャーミング
料理があまり好きでないnekoでも
作ってみようかなぁと思ってしまいます
DS!『星澤幸子のてまなし楽ラクごはん』
⇒http://www.comolink.co.jp/hoshizawa/をクリックしてみてね
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青森 郷土料理…娘へ伝承
一緒に郷土料理を作り楽しみました。
７日七草粥は一般にはスズナ・スズシロ…等の7種の入ったお粥さんですが、
青森県は7種の根菜類等を７ｍｍ角に切り
昆布と地元産の焼き干しと一緒に煮つけ
ネ〜ムも「けの汁」と言います。
長女のリクエストで作ることにしました。材料や味は各家庭によってかわります
neko家は、人参・大根・蒟蒻・蕗・竹の子・揚げ豆腐・牛蒡・蓮根
直径５０ｃｍの鍋に一杯です。
材料がかぶるくらいの水と昆布・焼き干しを入れ火にかけます。
沸騰したら、ほんだし・ハイミー・塩で味を整え、この位のお鍋なら
ティースプーン1杯位の味噌で香りをつけます。
「けの汁」を煮ている間に、紅白なます作り
なます切りって知っていますか？
繊維に沿って縦に薄く切る 斜め45度に細く切る
これが、なます切り 塩もみして
この位水が出たら、余計な塩分と大根の苦み成分を洗い、
きゅ〜っと絞って砂糖とお酢につけて置きます(味は好みで)
まだ時間があるので、郷土料理パート２「人参の子和え」これは簡単です
ただ切って、真鱈の子も切って、かぶるくらいの水と
nekoの秘密兵器「おでんの素」を入れて汁けが無くなるまで煮るだけです。
途中で今日は高野豆腐を入れました。
お出汁に使った昆布と焼き干しで甘露煮をつけ加えました
郷土料理の伝承になったみたいで、長女はとっても満足したみたいです
休みが終わって、また、一人暮らし
明日、出発です
健康に気をつけて頑張ってもらいたいものです
neko家の食卓
出来上がり
子和え 昆布と焼き干しの甘露煮
けの汁(七草粥) 紅白なます
皆さんに、素材のPCWONDERLANDさんから
新年のプレゼントです
受け取って
【関連記事】
⇒青森県のグルメ
⇒ばあちゃんの味
⇒ホタテ青森日常です
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マロンさんの炊き込みご飯メモ
美味しそうだったので
今日作ろうかなぁ
きのこストック
【材料】（作りやすい分量）
しめじ…大1パック
えのき…2パック（200g）
しいたけ…6個
酒…大さじ5
湯…大さじ2
めんつゆ…100ml
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々 
秋の味覚たっぷり炊き込みごはん
【材料】（4人分）
きのこストック…150ｇ
米…2合（360ml）
水…360ml
ごぼう…1／4本
人参…小1/3本
さつま芋…1/2本（約200g）
むき甘栗…100g
しょうが…1／2片
塩…少々
削り節…1P（2.5g） 
作り方
きのこストックを作る。
(1) フライパンに酒、湯を入れて沸騰させてアルコール分をとばしたら、きのこ（しめじ・えのきは石づきを取り手でほぐし、しいたけは軸を取り5?厚さに切り、軸は手で裂く）を加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。
(2) しんなりしたら蓋をあけ、めんつゆ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて1分ほど煮る。
(3) 水分とぬめりが出てきたら、塩で味で調える。
炊き込んでいく。
(4) フライパンにといでザルにあげ40分ほどおいた米、水を入れてきのこストックを加えて全体に混ぜる。人参のせん切り、ごぼうのささがき、1.5?角に切って下ゆでしたさつま芋、半分にちぎったむき甘栗、削り節、しょうがのせん切りを均一に散らし、火にかけて沸騰させる。
(5) 蓋をして弱火にして12分ほど炊き、火が通ったら、蓋を開け、仕上げに強火にして、おこげをつける。
(6) 全体を混ぜ、再び蓋をして5分ほど蒸らし、器に盛りつける。
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キノコ豆知識
秋は美味しい食材がたくさん出回る季節ですね
その中でも代表各は
やっぱり「キノコ｣
キノコはあらゆる調理に使える優れものです
栄養面
食物繊維が豊富
整腸作用GootビタミンB群&体内でビタミンDに変わる成分
免疫活性作用・坑酸化作用
坑がん効果が期待された食品です
使い方
食感や風味が落ちるので、
洗わないで気になる汚れは拭いたり払ったりして使いましょう
保存方法袋の口を開け野菜室へ根本を切りバラバラにして、生のまま保存袋に入れ冷凍
冷凍キノコは
凍ったまま加熱調理
大量にある時
佃煮にして常備菜にすると便利ですよ旬の味覚
試してみて
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秋…さんま o(^-^)o
秋刀魚の美味しいシーズンですネ
今日はビール
にピッタリのおつまみ情報を入手しました。
サンマのチーズフライ
| 材料 | （4人分） | サンマ … 4尾 |
| [下味] 酒 … 大さじ1 しょうゆ … 大さじ1 ショウガ汁 … 1/2片分 | [衣] 小麦粉 … 大さじ3 卵 … 1個 パン粉 … 1〜1.5カップ 粉チーズ … 大さじ4 | 揚げ油 … 適量 キャベツ … 1/8個 ブロッコリー … 1/2株 レモン … 1/2個 |
サンマは尾から頭に向かって包丁でぬめりをこそげる。
3枚おろし。半身を半分に切り、＜下味＞をからめ、10分置く。
＜衣＞のパン粉と粉チーズを合わせておく。 キャベツはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせ、水きりする。 ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ冷ます。 レモンは4〜8つに切る。 揚げ油を170℃に熱する。 サンマの汁気を軽く押さえ、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、合わせたパン粉を順番につける。 揚げ油に（7）のサンマを入れ、色よく揚げる。 器にキャベツ、サンマのフライを盛り合わせ、ブロッコリー、レモンを添える。
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おつまみ
こんばんわ 
お酒のつまみにいかがです
揚げシューのおつまみ
材料
Ａバター ６０ｇ 水 大さじ８
小麦粉 大さじ２
卵 ４個
Ｂチーズ・おろす ５０ｇ ロースハム・みじん切り ４０ｇ アーモンド・みじん切り 大さじ２
揚げ油 適量
パセリ 少々
作り方
（１）鍋にＡを入れて煮立て、バターが溶けたらふるった小麦粉を入れて火からおろす。
（２）（１）を手早くかき混ぜ、すっかり混ざったら再び弱火にかけて、２〜３分かき混ぜながら
水分をとばす。
（３）（２）を火からおろし、卵を１個ずつ入れてよく混ぜ、Ｂを加えて更によく混ぜる。
（４）揚げ油を１６０℃くらいに熱し、スプーンで（３）の生地をすくい取って入れ、
箸でくるくる返しながら、全体がふくらむまで充分に揚げ、器に盛ってパセリを添える
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Merry X'mas
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一口にティファールといっても色々あるんですねぇ・・・
朝から蒸し料理なんて、すごーくデキル奥様って感じ！
そしてやっぱり『コンパクト』ははずウリボー２号ティファール スチームクッカーの魅力。。neko家版蒸すためのものですか？すごいですね、初めて知りました！
さすがティファール！！
私のなかでティファールはあこがれです★
まずは鍋が欲しいです〜♪
でもこれあったらichijikuティファール スチームクッカーの魅力。。neko家版これは初めてみました
こんな便利なものが
出てたんですねぇ(^o^)ゆんゆんティファール スチームクッカーの魅力。。neko家版ご無沙汰ですこんばんは〜
少しの間、お仕事の都合で、
ブログを留守にしてました
その間も遊びに来てくれてありがとです
スチームクッカー、便利そうですね
私も欲しい〜
^^ゆにか次女の日記・・携帯メールこんにちは〜!(^^)!おおぉ!(^^)!
すき焼きぃ〜♪♪
娘さんは修学旅行の
旅先で写メを送ってきたんですねぇ〜！！
いいなぁ〜＼(~o~)／
自分も学生時代のときに携帯があったら
よかったぶぶちゃん次女の日記・・携帯メールこんにちは*´ω`)ノ゛
おおお！すき焼き〜〜。
お腹すいてきました・・（笑）
そういえばららぽんの修学旅行も
大広間で机くっつけてすき焼きしたような
気がする・・ららぴ次女の日記・・携帯メール修学旅行ですきやき？
すごい豪勢ですね
私のときはもっと質素だったような・・・・
でもなんだったか忘れちゃいました(^^ゞ
子どもがいないと楽だけど寂しいですよ梅次女の日記・・携帯メールお久しぶりですこんにちは
次女さん修学旅行へ行かれたんですね
おいしそうなすき焼き・・みんなでわいわい
楽しく過ごされたんでしょう
おみやげ話が楽しみですね。
ちょっとお休ゆめ次女の日記・・携帯メールおはよう！
次女さん、昨夜はこっちですき焼きだったのね。
昨日今日とあたたかだけど、大阪京都奈良を楽しめたかしら？
写メがすごくキレイ！
って、うちの娘とこがくあじさい次女の日記・・携帯メールおはよう修学旅行から元気にお帰りやとええね
天気が良かったの 暖かくて本当に良かったわ〜！
さて企画応募ありがとうございます。素人のものに優しいコメント嬉しいわ
応援たーぼのはは携帯から